Politique de confidentialité

Nous sommes conscients que la protection de votre vie privée lors de l'utilisation de notre site web est une préoccupation importante. Nous prenons la protection de vos données personnelles très au sérieux. Nous souhaitons donc que vous sachiez quand nous stockons quelles données et comment nous les utilisons. Nous souhaitons vous informer de nos mesures de protection des données par le biais de cette déclaration de protection des données.

Collecte de données à caractère personnel

Nous vous informons ci-après sur la collecte de données personnelles lors de l'utilisation de notre site web. Les données personnelles sont toutes les données qui peuvent être directement ou indirectement liées à votre personne, par exemple le nom, l'adresse, les adresses électroniques, le comportement des utilisateurs.
Nous traitons les données conformément à l'art. 6, al. 1, let. a) b) c) f) de l'ODGV. Cela signifie que nous ne traitons les données à caractère personnel que si le consentement a été donné (point a), si elles sont nécessaires à l'exécution d'un contrat ou de mesures précontractuelles (point b), si nous y sommes légalement tenus (point c) ou si nous avons un intérêt légitime à les traiter (point f). La base juridique appropriée sera précisée dans chaque cas individuel.


Lorsque vous nous contactez par courrier électronique ou via un formulaire de contact, les données que vous fournissez (votre adresse électronique, votre nom et votre numéro de téléphone le cas échéant) seront stockées par nos soins afin de répondre à vos questions. Nous effaçons les données qui en découlent lorsque l'objet de l'enquête a cessé d'être pertinent. Selon le type de demande, nous recueillons ces données avec votre consentement exprès conformément à l'article 6, paragraphe 1, point a), de la DSGVO, pour le traitement et l'exécution d'un contrat ou de mesures précontractuelles conformément à l'article 6, paragraphe 1, point b), de la DS-GVO ou en cas d'intérêt justifié conformément à l'article 6, paragraphe 1, point f), de la DSGVO. L'intérêt légitime réside dans le fait de répondre aux demandes de renseignements et de fournir des informations sur nos produits et services.


Lorsque vous utilisez le site web à des fins d'information uniquement, c'est-à-dire si vous ne vous inscrivez pas ou ne nous fournissez pas d'autres informations, seules les données que votre navigateur envoie au serveur que nous utilisons sont collectées. Si vous souhaitez consulter notre site web, les données suivantes sont collectées, ce qui est techniquement nécessaire pour que nous puissions afficher notre site web et assurer sa stabilité et sa sécurité. La transmission est automatisée par votre navigateur et est inhérente à l'utilisation d'Internet. (La base juridique est l'art. 6, al. 1, lit. f DS-GVO) :

  • Adresse IP

  • Date et heure de la demande

  • Décalage horaire par rapport au temps moyen de Greenwich (GMT)

  • Contenu de la demande (page concrète)

  • Statut d'accès/code de statut HTTP

  • Quantité de données transférées dans chaque cas

  • Site web d'où provient la demande

  • Navigateur

  • Système d'exploitation et son interface

  • Langue et version du logiciel de navigation.

Responsable

Les personnes responsables selon l'art. 4 n° 7 du Règlement de base de l'UE sur la protection des données (DS-GVO) sont indiquées dans les mentions légales.

Utilisation prévue

Les données personnelles que vous nous avez communiquées ne seront utilisées que pour vous fournir les produits ou services demandés ou à d'autres fins pour lesquelles vous avez donné votre consentement, sauf si la loi l'exige.

Droits des personnes concernées

Vous disposez des droits suivants en ce qui concerne les données à caractère personnel vous concernant :

  • Droit à l'information,

  • Droit de correction ou de suppression,

  • Droit de limiter le traitement,

  • Droit de s'opposer au traitement,

  • Droit à la portabilité des données.

Vous avez également le droit de vous plaindre auprès d'une autorité de contrôle de la protection des données concernant le traitement de vos données personnelles par nos soins.

Droit de retrait ou d'opposition au traitement de vos données

Si vous avez donné votre accord pour le traitement de vos données, vous pouvez le révoquer à tout moment. Une telle révocation influence la possibilité de traiter vos données personnelles après que vous nous les avez communiquées.

la conservation des données

Nous conservons les données à caractère personnel aussi longtemps que cela est nécessaire pour remplir nos obligations contractuelles ainsi que nos obligations pré et post-contractuelles. Cela n'affecte pas votre droit de supprimer ou de limiter le traitement. En outre, cela n'affecte pas notre droit de continuer à conserver les données pour des raisons juridiquement contraignantes (art. 6, paragraphe 1, point c), de l'ODVG) ou s'il existe un intérêt légitime (art. 6, paragraphe 1, point b), de l'ODVG). Un intérêt légitime est notamment l'examen et l'exécution des demandes de dommages-intérêts et autres demandes.
Les fichiers journaux qui sont nécessaires à la stabilité et à la sécurité du système sont automatiquement supprimés après quatre jours.

Utilisation des cookies

Les pages Internet utilisent en partie des "cookies". Les cookies n'endommagent pas votre ordinateur et ne contiennent pas de virus. Les cookies servent à rendre notre offre plus conviviale, plus efficace et plus sûre. Les cookies sont de petits fichiers texte qui sont stockés sur votre ordinateur et enregistrés par votre navigateur. La plupart des cookies que nous utilisons sont des "cookies de session". Ils sont automatiquement supprimés à la fin de votre visite. Les autres cookies restent stockés sur votre appareil terminal jusqu'à ce que vous les supprimiez. Ces cookies nous permettent de reconnaître votre navigateur la prochaine fois que vous nous rendez visite. Vous pouvez configurer votre navigateur pour qu'il vous informe de la mise en place de cookies et qu'il n'autorise les cookies que dans des cas individuels, pour qu'il exclue l'acceptation de cookies dans certains cas ou en général, et pour qu'il active la suppression automatique des cookies lors de la fermeture du navigateur. Si vous désactivez les cookies, la fonctionnalité de ce site web peut être limitée.

Fichiers journaux du serveur
Le fournisseur des pages recueille et stocke automatiquement des informations dans des fichiers journaux du serveur, que votre navigateur nous transmet automatiquement.
C'est le cas :

  • Type et version du navigateur

  • Système d'exploitation utilisé

  • URL de référence

  • Nom d'hôte de l'ordinateur d'accès

  • Heure de la demande du serveur

Ces données ne peuvent être attribuées à des personnes spécifiques. Une consolidation de ces données avec d'autres sources de données n'est pas effectuée.
Nous nous réservons le droit de vérifier ces données ultérieurement si nous avons connaissance d'indices concrets d'une utilisation illégale.

Collecte de données sur notre site web

Formulaire de contact

Si vous nous envoyez des demandes de renseignements par le biais du formulaire de contact, les données que vous avez fournies dans ce formulaire, y compris vos coordonnées, seront conservées par nos soins aux fins de traitement de la demande et en cas de questions complémentaires. Nous ne transmettrons pas ces données sans votre consentement.

Le traitement des données saisies dans le formulaire de contact repose donc exclusivement sur votre consentement (art. 6, al. 1, lit. a, DSGVO). Vous pouvez révoquer ce consentement à tout moment.
À cette fin, une notification informelle par courrier électronique nous suffit. La légalité des traitements de données effectués jusqu'au moment de la révocation n'est pas affectée par celle-ci.

Les données que vous saisissez dans le formulaire de contact resteront en notre possession jusqu'à ce que vous nous demandiez de les supprimer, de révoquer votre consentement au stockage ou que la finalité pour laquelle les données ont été stockées ne s'applique plus (par exemple, après le traitement de votre demande). Les dispositions légales obligatoires - en particulier les périodes de rétention - restent inchangées.

Candidature

Si vous nous envoyez une candidature, nous traitons les données à caractère personnel qui y sont associées (par exemple les données de contact et de communication, les documents de candidature, les notes prises lors des entretiens d'embauche, etc. La base juridique est l'article 26 BDSG-neu du droit allemand (initiation d'une relation de travail), l'article 6, paragraphe 1, point b) DSGVO (initiation générale du contrat) et - si vous avez donné votre accord - l'article 6, paragraphe 1, point a) DSGVO. Le consentement peut être révoqué à tout moment.
Au sein de notre société, vos données personnelles ne seront transmises qu'aux personnes impliquées dans le traitement de votre demande.

Si la demande est acceptée, les données que vous nous avez communiquées sont enregistrées dans nos systèmes de traitement des données sur la base du § 26 BDSG-neu et de l'art. 6, al. 1, lit. b DSGVO, aux fins de l'exécution de la relation de travail. 

Sécurité

Nous utilisons des mesures de sécurité techniques et organisationnelles pour protéger vos données contre toute manipulation accidentelle ou intentionnelle, perte, destruction ou accès par des personnes non autorisées. Dans le cas de la collecte et du traitement de données à caractère personnel, les informations sont transmises sous forme cryptée afin d'éviter toute utilisation abusive des données par des tiers. Nos mesures de sécurité sont constamment révisées en fonction de l'évolution technologique.

Ajustements

Le développement constant d'Internet rend nécessaire l'adaptation périodique de notre déclaration sur la protection des données. Nous nous réservons le droit d'apporter les modifications appropriées à tout moment.

Statistiques d'utilisation

Lorsque vous visitez notre site, nous enregistrons de manière anonyme comment les visiteurs sont venus sur notre site et combien d'utilisateurs ont appelé le site. (moteur de recherche, liens, saisie directe ou mesures publicitaires) Les données ne sont pas utilisées pour identifier les visiteurs individuels, mais uniquement pour transmettre des données quantitatives. Les statistiques ne peuvent pas être utilisées pour suivre leur comportement sur d'autres sites web. Les données ne sont pas liées à d'autres services. Si vous avez désactivé les cookies dans votre navigateur, vos visites ne seront pas enregistrées. Dans le cas contraire, ces cookies sont automatiquement supprimés après sept jours.

Contenu tiers sur le site web

Notre présence sur Internet intègre des contenus provenant d'autres fournisseurs. Il peut s'agir de purs éléments de contenu (par exemple, des nouvelles, des mises à jour), mais aussi de widgets (fonctions telles que des systèmes de réservation) ou, par exemple, de polices de caractères et de bibliothèques techniques. Les polices de Google sont également incluses. Pour des raisons techniques, cela se fait en chargeant ce contenu à partir d'autres serveurs par le navigateur. Dans ce contexte, l'adresse IP actuellement utilisée par votre navigateur et le navigateur utilisé par le système demandeur sont transmis. Veuillez prendre note des déclarations respectives de protection des données des fournisseurs tiers à cet égard.

Système de réservation régional et boutique de billets

Pour les réservations en ligne, nous utilisons le plugin de réservation et la billetterie intégrée de Regiondo sur notre site web sous la rubrique"Wine Tasting". Au cours de la réservation, vous devez fournir des informations personnelles. Veuillez vous assurer que vous êtes d'accord avec la politique de confidentialité du fournisseur avant de faire votre réservation en ligne. Vous pouvez trouver la politique de confidentialité de Regiondo ici : https://pro.regiondo.com/de/datenschutz.

Réservation en ligne de resmio

Pour les réservations de table en ligne, nous utilisons le plugin de réservation de resmio sur notre site web sous"Réserver". Au cours de la réservation, vous devez fournir des informations personnelles. Veuillez vous assurer que vous êtes d'accord avec la politique de confidentialité du fournisseur avant d'effectuer la réservation en ligne. Vous pouvez trouver la politique de confidentialité de resmio ici : https://resmio.com/de/datenschutzbestimmungen.

Service de traduction Weglot

Ce site web utilise le service de traduction Weglot, enregistré au 138 rue Pierre Joigneaux, 92270 Bois-Colombes, France.
Weglot est immatriculée au registre du commerce de Nanterre, sous le numéro 818 164 964. Weglot prépare anonymement des contenus de sites web dans d'autres langues via une interface au sein de Squarespace. Le service fonctionne de manière dynamique avec leurs automatismes de traduction et également avec les agences de traduction. Les données personnelles telles que les noms et les champs d'adresse sont exclues de la transmission. Vous trouverez de plus amples informations sur le traitement des données des utilisateurs dans la politique de confidentialité de Weglot : https://weglot.com/privacy.

Chèques Yovite

Notre site web utilise le composant de bons d'achat de Yovite com. Cela vous permet de commander en ligne, en externe, des bons d'achat pour notre restaurant. De plus amples informations sur"Yovite.com" et la politique de confidentialité peuvent être trouvées ici : https://www.yovite.com/de/yovite/Datenschutz.

Google Maps

Ce site utilise le service de cartographie Google Maps via une API. Le fournisseur est Google Ireland Limited ("Google"), Gordon House, Barrow Street, Dublin 4. Pour utiliser les fonctions de Google Maps, il est nécessaire de stocker votre adresse IP. Ces informations sont généralement transmises à un serveur de Google aux États-Unis et y sont stockées. Le fournisseur de ce site n'a aucune influence sur cette transmission de données. Vous trouverez de plus amples informations sur le traitement des données des utilisateurs dans les règles de confidentialité de Google : https://www.google.de/intl/de/policies/privacy.

Google Web Fonts

Ce site utilise des polices Web fournies par Google pour l'affichage uniforme des polices. Lorsque vous appelez une page, votre navigateur charge les polices web requises dans sa mémoire cache afin d'afficher correctement les textes et les polices. À cette fin, le navigateur que vous utilisez doit se connecter aux serveurs de Google. Cela permet à Google de savoir que notre site web a été consulté grâce à votre adresse IP. L'utilisation de Google Web Fonts sert à assurer une présentation uniforme et attrayante de nos offres en ligne. Cela représente un intérêt légitime au sens de l'article 6, paragraphe 1, alinéa f, de la DSGVO. Si votre navigateur ne prend pas en charge les polices web, une police standard sera utilisée par votre ordinateur. Vous trouverez plus d'informations sur Google Web Fonts à l'adresse https://developers.google.com/fonts/faq et dans les règles de confidentialité de Google : https://www.google.com/policies/privacy.

Matterport

Matterport Showcases est utilisé sur notre site web. Il s'agit d'un service fourni par Matterport, Inc. 352 East Java Drive, Sunnyvale, CA, 94089 USA.
Matterport a adhéré au bouclier de protection de la vie privée UE-États-Unis (voir https://www.privacyshield.gov/list), qui vise à garantir le respect du niveau de protection des données applicable dans l'UE (pour plus d'informations : https://www.privacyshield.gov/EU-US-Framework). Des informations sur les dispositions relatives à la protection des données de Matterport peuvent être trouvées ici : https://msp.matterport.com/Home/Privacy.

Matterport peut (également) traiter vos données personnelles aux États-Unis et s'est soumis à l'accord de protection des données UE-États-Unis "Privacy Shield" (cf. https://www. privacyshield.gov/list), qui vise à garantir le respect du niveau de protection des données applicable dans l'UE (pour plus d'informations : https://www.privacyshield.gov/EU-US-Framework).

Vimeo

Notre site web utilise des vidéos intégrées provenant du fournisseur de vidéos Vimeo. Il s'agit d'un service de Vimeo, Inc. 555 West 18th Street New York, New York 10011. Vimeo s'est soumis à l'accord de protection des données UE-États-Unis Privacy Shield /(https://www.privacyshield.gov/welcome), qui vise à garantir le respect du niveau de protection des données applicable dans l'UE. Pour plus d'informations sur les pratiques de Vimeo en matière de confidentialité, veuillez consulter le site https://vimeo.com/privacy.

Les médias sociaux

Plugins Facebook

Nos pages intègrent des plugins du réseau social Facebook, fournisseur de Facebook Inc. 1 Hacker Way, Menlo Park, California 94025, USA.
Vous pouvez reconnaître les plugins Facebook grâce au logo Facebook ou au bouton "Like" ("J'aime") sur notre site.
Vous pouvez trouver un aperçu des plugins Facebook ici : https://developers.facebook.com/docs/plugins/.

Lorsque vous visitez nos pages, le plugin établit une connexion directe entre votre navigateur et le serveur de Facebook. Facebook reçoit ainsi l'information que vous avez visité notre site avec votre adresse IP. Si vous cliquez sur le "Like-Button" de Facebook lorsque vous êtes connecté à votre compte Facebook, vous pouvez relier le contenu de nos pages à votre profil Facebook. Cela permet à Facebook d'associer votre visite sur nos pages à votre compte d'utilisateur. Nous tenons à souligner que nous, en tant que fournisseur des pages, n'avons aucune connaissance du contenu des données transmises ou de leur utilisation par Facebook. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet dans la politique de confidentialité de Facebook à l'adresse suivante : https://de-de.facebook.com/policy.php.

Si vous ne souhaitez pas que Facebook puisse attribuer les visites de nos pages à votre compte d'utilisateur Facebook, veuillez vous déconnecter de votre compte d'utilisateur Facebook.

Page de fans sur Facebook

Lorsque vous visitez ou interagissez sur ou avec notre page de fans Facebook avec votre profil, des informations personnelles peuvent également être collectées et nous être fournies sous la forme de "Page Insights". Elles nous fournissent des informations sur la façon dont les gens interagissent avec notre page de fans. Les demandes des particuliers peuvent nous être soumises et seront transmises à Facebook Ireland. Vous pouvez trouver des informations plus détaillées sur la protection des données sur notre page de fans ici : https://www.facebook.com/legal/terms/page_controller_addendum

Notre page de fans : www.facebook.com/niederwald


Plugin Instagram

Les fonctions du service Instagram sont intégrées dans nos pages. Ces fonctions sont proposées par Instagram Inc, 1601 Willow Road, Menlo Park, CA 94025, USA.

Si vous êtes connecté à votre compte Instagram, vous pouvez relier le contenu de nos pages à votre profil Instagram en cliquant sur le bouton Instagram. Cela permet à Instagram d'associer votre visite sur nos sites à votre compte. Nous tenons à souligner que nous, en tant que fournisseur des pages, n'avons aucune connaissance du contenu des données transmises ou de leur utilisation par Instagram.

Pour plus d'informations, veuillez consulter la politique de confidentialité d'Instagram : https://instagram.com/about/legal/privacy/. 

Outils d'analyse

Squarespace

Lorsque vous visitez ce site web, certaines données sont collectées et stockées par Squarespace. Ces données sont stockées et gérées en dehors de l'UE. Toutefois, ces données peuvent être supprimées sur demande. En outre, Squarespace remplit les conditions requises pour bénéficier du bouclier de confidentialité UE-États-Unis. Cela permet à Squarespace de stocker légalement et en toute sécurité les données de l'UE aux États-Unis. Plus d'informations ici : Bouclier de protection de la vie privée entre les États-Unis et l'Union européenne

Squarespace-Metrics

Ce site Web utilise Squarespace Metrics, un service d'analyse Web fourni par Squarespace, Inc. ("Squarespace"). Squarespace Analytics utilise des "cookies". Les cookies n'endommagent pas votre ordinateur et ne contiennent pas de virus. Les cookies servent à rendre notre offre plus conviviale, plus efficace et plus sûre. Les cookies sont de petits fichiers texte qui sont stockés sur votre ordinateur et enregistrés par votre navigateur. La plupart des cookies utilisés sont des "cookies de session". Ils sont automatiquement supprimés à la fin de votre visite. D'autres cookies restent stockés sur votre dispositif terminal jusqu'à ce que vous les supprimiez. Ces cookies nous permettent de reconnaître votre navigateur lors de votre prochaine visite. Vous pouvez configurer votre navigateur de manière à être informé de la mise en place de cookies et à n'autoriser les cookies que dans des cas particuliers, à exclure l'acceptation de cookies pour certains cas ou de manière générale et à activer la suppression automatique des cookies à la fermeture du navigateur. Si vous désactivez les cookies, la fonctionnalité de ce site web peut être limitée. Les informations générées par le cookie concernant votre utilisation de ce site web (y compris votre adresse IP) seront transmises et stockées par Squarespace sur des serveurs situés aux États-Unis. Squarespace utilisera ces informations afin d'évaluer votre utilisation du site web, de compiler des rapports sur l'activité du site web pour les opérateurs du site web et de fournir d'autres services relatifs à l'activité du site web et à l'utilisation d'Internet. Squarespace peut également transférer ces informations à des tiers lorsque la loi l'exige, ou lorsque ces tiers traitent les informations pour le compte de Squarespace. Squarespace n'associera pas votre adresse IP à d'autres données détenues par Squarespace. En utilisant ce site web, vous consentez au traitement des données vous concernant par Squarespace de la manière et aux fins énoncées ci-dessus.

Google Analytics

Ce site web utilise des fonctions du service d'analyse web Google Analytics. Le fournisseur est Google Ireland Limited ("Google"), Gordon House, Barrow Street, Dublin 4. Google Analytics utilise des "cookies". Il s'agit de fichiers texte qui sont stockés sur votre ordinateur et permettent une analyse de votre utilisation du site web. Les informations générées par les cookies concernant votre utilisation du site Web sont transmises à un serveur de Google aux États-Unis et y sont stockées. Vous trouverez de plus amples informations sur la manière dont Google Analytics traite les données des utilisateurs dans les règles de confidentialité de Google : https://support.google.com/analytics/answer/6004245?hl=de.

plugin de navigateur

Vous pouvez refuser l'utilisation de cookies en sélectionnant les paramètres appropriés de votre navigateur, mais veuillez noter que si vous faites cela, vous ne pourrez peut-être pas utiliser toutes les fonctionnalités de ce site web. Vous pouvez également empêcher la collecte des données générées par les cookies et liées à votre utilisation du site (y compris votre adresse IP) auprès de Google et le traitement de ces données par Google en téléchargeant et en installant le plugin de navigateur disponible au lien suivant : https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de.

Traitement des données de commande

Nous avons conclu un accord de traitement des données de commande avec Google et appliquons pleinement les exigences strictes des autorités allemandes de protection des données lors de l'utilisation de Google Analytics.


Statut : Mars 2021